Arroz con Pollo (Peru)

-Ingredientes:    4 jamoncitos de pollo, 1 cebolla pequeña troceadita, dos dientes de ajo picados, media taza de cilantro licuado, 2 vasos de arroz largo, 2 vasos de cerveza, 2 vasos de agua, 1 pimiento cortado a tiras, 1 zanahoria cortada en daditos, 1 taza de guisantes, sal y aceite.

-Preparación:  Salpimentamos el pollo y lo freimos en aceite bien caliente. Retiramos el pollo y añadimos los ajos, la cebolla y el cilantro. Ponemos el pollo de nuevo y añadimos la cerveza y cocinamos hasta que el pollo esté cocinado. Retiramos el pollo para incorporar el arroz, los guisantes y la zanahoria, añadimos el agua y cocinamos hasta que esté cocido el arroz. Servimos con el pollo y las tiras de pimiento fritas.