-Ingredientes: 200 gr. de chocolate para fundir, 3 huevos, 100 gr. de azúcar, 125 gr. de mantequilla en pomada, galletas (en éste caso fueron Napolitanas).
-Preparación: Separar las yemas de las claras y montar éstas a punto de nieve con una pizca de sal y un pelín de vinagre. Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas en la opción de descongelar pero con mucho cuidado vigilando que no se queme. Mezclamos en un recipiente el chocolate derretido con el azúcar y una vez frío añadimos las yemas y mezclamos. A continuación añadimos las claras montadas y al final la mantequilla y mezclamos bien.
Vamos rellenando las galletas y colocamos en un recipiente para congelar o tupper.
Las ponemos separadas para que no se nos peguen por el chocolate.
Separar las capas por un papel de aluminio.
Así quedan una vez congeladas, están riquísimas y tenerlas en el congelador nunca está de más!
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