Causa Limeña de Atún
-Ingredientes: 3 patatas cocidas en agua y sal, 3 latas pequeñas de atún, 8 aceitunas negras cortadas en trocitos, 6 o 7 cucharadas soperas de mayonesa, aceite de oliva, sal, pimienta, jugo de un limón, una cucharada de pasta de ají amarillo.
-Preparación: En un recipiente poner las patatas cocidas prensadas, el jugo de un limón, una cucharada de ají amarillo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien los ingredientes. En otro recipiente aparte poner el contenido de 3 latas de atún pequeñas, las aceitunas negras a trozos y 3 cucharadas de mayonesa y mezclamos.
En un molde ponemos la mitad de la mezcla de la patata prensada, a continuación ponemos la mezcla del atún con aceitunas y mayonesa, y la siguiente capa el resto de la patata. Ponemos encima de la última capa 3 cucharadas de mayonesa para cubrir y podemos adornar con un huevo cocido, o tomates cherry, tiras de pimiento asado, etc.
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