Sopa Wantan (China)

-Ingredientes: Col china (unas hojas), un par de ramas de apio verde, un puerro pequeño, unos ajos tiernos, pechuga de pollo, unos taquitos de bacon, un pedacito de jenjibre del tamaño de una nuez, un par de clavos de olor, 1 pechuga de pollo, 6 wantun relleno de carne, 1 pastilla de caldo de carne o de pollo, unos granitos de pimienta, salsa de soja, un tomate y agua.

-Preparación:  En una olla ponemos agua a cocer y mientras bien en una picadora o a mano, picamos 5 ó 6 hojas de col china, un par de ramitas de apio, un puerro pequeñito o medio grande, un tomate pequeño, la pechuga troceada y un trocito de jenjibre y lo ponemos todo a hervir con la pastilla de caldo, unos granitos de pimienta, un par de clavos de olor y un chorrito de salsa de soja, los dejamos cocer durante unos 15 minutos y despues le agregamos los wantunes sin freir y lo dejamos cocer hasta que suban a la superficie o unos 10 minutos más, probamos por si necesita sal o más salsa de soja y en el último minutos agregamos trocitos pequeños de bacon y unos ajitos tiernos en rodajitas. Ya tenemos nuestra sopa lista! Servir bien caliente.