Coulant o Muerte por Chocolate

 Ésta receta está sacada de El Laboratorio Gastronómico, fantástica!

-Ingredientes: 100 gr. de chocolate negro, 100 gr. de mantequilla, 40 gr. de azúcar, 50 gr. de harina, 2 huevos, 2 yemas y 4 flaneras.

-Preparación:  Ponemos a derretir el chocolate junto a la mantequilla al microondas o al baño maría, una vez derretido mezclamos todo y dejamos templar. En un recipiente ponemos los huevos, las yemas y el azúcar y mezclamos bien, cuando el chocolate ya se haya templado lo agregamos al recipiente y unimos bien. A continuación echamos la harina tamizada a nuestra mezcla y removemos hasta unir bien.

Tendremos las flaneras untadas con mantequilla y harina para poder desmoldar fácilmente y vertemos la mezcla pero sin llenar del todo. Metemos al horno previamente precalentado a 200ºC durante 7 minutos exactos. Importante no exceder éste tiempo.

Desmoldamos en un plato, decoramos con azúcar glass y servimos caliente. Al cortar nuestro coulant saldrá una sabrosa y caliente crema de chocolate.Es un postre facilísimo de preparar pero que impresiona bastante al comensal, un postre de lujo para un dia festivo como es hoy, dia de San José y dia del Padre.